今日のお昼は『かっぽう着』という

定食屋さんに行きました。

 

お昼は2時までだったんですが

私は滑り込みの2時ちょうどに

お店に入りました。

 

「すみません。ギリギリに来て

　しまって・・・」（私）

 

「いえいえ、とんでもないです。

　ごゆっくりしていってくださいね」（店員さん）

 

このお店はご飯とお味噌汁は定番で

あとは、メインの料理を1品

小鉢を3品選ぶ形式です。

 

私はメインの煮魚（鯖）を選んだあと

小鉢を選ぼうとしましたが・・・

さすがに閉店時間ギリギリに来ていますから

選びたいものが残っていません。

 

今日は2品だけにしておこうかなと

思っていたら

 

「お客さん、卵焼きならすぐに

　作れますよ」と

天使のささやきような言葉をくれました。

 

「あっすみません。

　本当にありがとうございます。

　かっぽう着の卵焼き

　大好きなんです」（私）

 

先に席に着いて待っていると

すぐに店員さんは

熱々の卵焼きを持って

来てくれました。

 

「お熱いうちに召し上がってくださいね」と。

 

ほんまに素晴らしいですよね。

 

このお店は素敵な教育をしているな～と

感心しながら、でも

もしかしたら、変なマニュアル教育なんか

していないから、こんなふうに自然に

素敵な応対ができるんじゃないかと・・・

 

そんなことを思いながら

厚焼きの卵焼きをパクついていました。